Лобстер или морской рак (Homarus) входит в семейство омаров. Лобстеры являются коммерчески важным объектом рыболовства.
Panulirus regius широко распространен в индо-тихоокеанском тропическом регионе. Его ареал простирается от Индии и Пакистана через Филиппины и Индонезию до северо-западного побережья Австралии и Новой Гвинеи. Обычно встречается на каменистых рифах или илистых морских днах, часто в устьях рек, на глубине до 40 метров и, в исключительных случаях, в два раза глубже.
Лобстеры – семейство крупных морских десятиногих ракообразных с ассиметричными клешнями.
Лобстеры в Балтийском море не водятся.
100 интересных фактов о лобстерах
Все любят лобстеров. Немного масла, приглушённый свет свечи, няма! Но вы когда-нибудь задумывались о тайной жизни этого вкусного ракообразного? Вот 100 интересных фактов, которые вы, вероятно, никогда о них не знали.
- В старые времена мясо лобстеров считалось курицей для бедняков. В средние века ими кормили свиней и коз, а также лобстеров ели только очень бедные люди.
- Лобстеры не красные. При приготовлении они становятся красными, но в природе могут быть зелеными, желтыми или даже ярко голубыми.
- Рыбаки бросают обратно в океан лобстеров, которые слишком малы или слишком большиe. Маленькие должны расти, в то время как большие передают хорошие гены следующему поколению.
- Размер пойманного лобстера от головы до начала хвоста должен быть не менее 8 см, но не более 15 см.
- При размножении оплодотворение не происходит сразу. Самка носит яйца под животом и сама выбирает время оплодотворения своих яиц.
- Лобстеры меняют свой панцирь или отращивают новый.
- Самка лобстера может спариваться только после того, как поменян панцирь и он еще мягкий.
- Лобстеры могут плавать туда-сюда. Когда лобстеры раздражены, они двигаются назад, быстро разворачивая хвост и держа его прямо.
- Поскольку нервная система лобстеров похожа на кузнечиков и муравьев, иногда их называют „насекомыми“.
- Если пищи мало, лобстеры могут стать каннибалами и съесть меньших сородичей.
- Лобстеры размножаются с помощью яиц. Самки носят яйца до тех пор, пока не будут готовы к оплодотворению.
- Яйца лобстеров называется икрой из-за внешнего сходства.
- Бывшый президент США и первая леди, Джордж и Барбара Буш, любили поесть свежих лобстеров в Mable ресторане в Kennebunkport.
- Рабы обедали иногда как короли, ели лобстеров из-за их огромного количества и дешевизны.
- Североамериканские лобстеры – крупные особи, имеющие большие мощные передние клешни.
- Колючий Карибский лобстер и лобстер Индийского океана не имеют передних клешней.
- Кроме американских лобстеров, есть еще европейские лобстеры, омары, лангусты и раки.
- Лобстеров, как правило, ловят с помощью подводной ловушки с мертвой рыбой, которая называется “сачок с приманкой”.
- Лобстеры обычно питаются на дне океана, рацион их пищи составляют моллюски, улитки и мелкие крабы, а также мертвая рыба.
- Лобстеры живут в темноте в илистом дне океана.
- Лобстеры могут вырасти до 125 см в длину и весить до 18 килограммов.
- Считается, что лобстеры могут дожить до 100 лет.
- Американские лобстеры имеют клешню для удара и клешню для захвата; у некоторых лобстеров клешня для удара с правой стороны, у некоторых с левой.
- Индейцы заворачивали лобстеров в водоросли и пекли их на горячих камнях.
- Индейцы также использовали лобстеров для корма животных и в виде удобрения для полей.
- Мясо лобстеров является отличным источником белка: 28 граммов белка на 100 граммов мяса.
- Лобстер является отличным источником жирных кислот омега-3 полезных для сердца.
- Лобстер практически не содержит жиров. На 100 г только 96 калорий и около 2 граммов жира.
- Лобстеры считаются ракообразными, как креветки и лангусты.
- У американского лобстера в Атлантическом океане есть научное название – Homarus Americanus.
- Когда-то лобстеров было так много, что после шторма их можно было собирать с берега.
- Изначально ловили лобстеров вручную. Только в середине 19 века, ловля лобстеров стала популярна.
- Мясо лобстеров в мягком панцире считается слаще и с более насыщеным вкусом.
- Лобстер с мягким панцирем – это молодой ракообразный в фазе роста.
- Лобстеров с мягким панцирем называют “шедер”.
- Большинство лобстеров с мягким панцирем вылавливаются с июля по октябрь.
- У лобстеров с более твердым панцирем он темнее, чем у лобстеров с мягким панцирем.
- Поскольку у лобстеров нет зубов, они поглощают только мелкую пищу и целиком.
- Треска, а иногда и осьминог могут атаковать взрослых лобстеров.
- Лобстеров можно ловить и руками, конечно используя перчатки.
- У лобстеров плохое зрение, но у них хорошо развито обоняние и осязание.
- Ловля лобстеров в ночное время не запрещена, но установлено ограничение до семи особей.
- Лобстеров можно разводить на фермах.
- Кровь лобстеров не красная, как у людей, она прозрачная.
- При варке кровь лобстеров становится похожей по консистенции на беловатый гель.
- Лобстерры буквально тонут в пресной воде, они могут существовать только в соленой океанской воде.
- Зубы лобстера находятся в желудке.
- Лобстер издает свистящие звуки, которые некоторые люди сравнивают со скрипкой.
- Это миф, что лобстеры кричат, когда их кладут в горячую воду, лобстеры не имеют легких и голосовых связок.
- Одого 500 гр. лобстера следует варить примерно 15 минут.
- Очень вкусными получаются лобстеры, приготовленные на пару с использованием пива. Лучшим выбор пива: pilsner или светлое.
- Много лобстеров выращивают на специальных фермах.
- Для рыбаков, занимающихся ловлей лобстеров, применяются инструкции со сводом правил.
- В некоторых странах необходимо иметь лицензию для ловли лобстеров. Например, на Гавайях не требуется лицензия, если улов используется только для личных целей.
- Разрешение на ловлю лобстеров в штате Мэриленд (США) позволяет использовать ловушку только для двух особей.
- Новым рыбакам приходится иногда ждать выход на пенсию пожилых рыбаков, прежде чем получат лицензию на ловлю лобстеров.
- Некоторые страны позволяют профессиональным рыбакам использовать ловушку для ловли 800 особей.
- Обычные ловушки для ловли лобстеров не сильно изменились за последние 200 лет.
- Каждый год улов лобстеров в США оценивается в 300 миллионов долларов.
- Чтобы стать капитаном судна для ловли лобстеров, необходимо пробыть на корабле два года в качестве ученика, прежде чем получить возможность пройти соответствующие курсы.
- Учащиеся ловли лобстеров могут находиться в листе ожидания в течение 10 лет, прежде чем получат соответствующее разрешение для отлова.
- Ловцы лобстеров часто непристойно варажаются! Почти также же как водители грузовиков и фур.
- В некоторых районах, например, в деревне Реджо-Эмилия в Италии, варить лобстеров запрещено.
- Хвосты лобстеров, приготовленные на гриле, являются настоящим деликатесом.
- Клешни американских лобстеров богаты мясом.
- У лобстеров есть мозг, но он не больше чем кончик шариковой ручки!
- Черная линия на хвосте лобстера – это неразвитые яйца, их можно есть.
- Внутренности лобстера – это не печень, она является частью желудочно-кишечного тракта.
- При варке внутренности лобстера становятся зелеными; некоторые люди считают их деликатесом.
- В зоомагазинах можно купить живых лобстеров.
- Лобстеры не очень дружелюбны, но некоторые люди считают их домашними животными.
- Спасателей иногда называют лобстерами.
- Клешни американских лобстеров очень сильные. Большой лобстер может сломать палец.
- Лобстеры используют свои три пары передних усиков в качестве датчиков.
- После того как вы закрепили приманку в ловушке для лобстеров, их можно проверять на следующее утро.
- Кража чужых лобстеров из ловушки – это большое преступление.
- Не только разные рыбы, такие как треска, камбала, скумбрия, попадаются в ловушки лобстера, но также пустые пивные банки.
- Белая рыба является хорошей приманкой для лобстеров.
- Некоторые ловцы лобстеров используют искусственные приманки для ловушек.
- Большинство ловушек для лобстеров имеют т.н. биоразлагаемые «двери», гарантируя, что заброшенные ловушки не станут смертельным пристанищем для ракообразных.
- Лобстеры – ночные ракообразные, так что лучше ловить их ночью.
- Некоторые виды лобстеров предпочитают в течение дня прятаться в трещинах скал и камней.
- Некоторые виды лобстеров обитают в каменистых коралловых рифах.
- Большинство лобстеров вылавливаются с июня по декабрь.
- На восточном побережье США работают примерно 6000 лицензированных ловцов лобстеров.
- Начиная с 2011 года вылавливается ежегодно более 45 000 тонн лобстеров.
- В 2016 году было выловлено рекордное количество лобстеров – 59 000 тонн.
- Ловля лобстеров разделена территориально, если кто-то из ловцов поставит ловушки не в своём месте, то они могут быть уничтожены или повреждены.
- Член команды по ловле лобстеров может зарабатывать в год около 50 000 долларов.
- Владельцы судов зарабатывают гораздо больше, чем члены команды, но и инвестируют гораздо больше.
- Ловец лобстеров должен поймать примерно 70 кг омаров в день, чтобы покрыть расходы, связанные с уловом.
- День ловца лобстеров обычно начинается в 4:30 и может длиться до темноты.
- Некоторые люди считают, что мясо лобстеров имеет эффект, повышающий сексуальную активность.
- Когда-то людям было стыдно есть лобстеров, потому что они считались eдой бедняков.
- Побережье Новой Англии в США является одним из лучших мест для ловли лобстеров, потому что его каменистые берега – это отличная среда обитания.
- Самки лобстеров носят яйца между задними ногами, которые являются т.н. брюшными конечностями.
- В зависимости от того насколько теплая вода, лобстеры носят яйца до одного года.
- Только 1% яиц лобстера живет более шести недель.
- Часто ловцы хвастались пойманными самками лобстеров с большим количеством яиц, чтобы показать своё умение в ловле.
- Часто после вылупления и отращивания нового панциря, лобстер съедает свой старый. Употребление панциря в пищу дополняет запас кальция в организме и ускоряет затвердевание нового.