logo

О ЛОБСТЕРАХ

Лобстер или морской рак (Homarus) входит в семейство омаров. Лобстеры являются коммерчески важным объектом рыболовства.

Panulirus regius широко распространен в индо-тихоокеанском тропическом регионе. Его ареал простирается от Индии и Пакистана через Филиппины и Индонезию до северо-западного побережья Австралии и Новой Гвинеи. Обычно встречается на каменистых рифах или илистых морских днах, часто в устьях рек, на глубине до 40 метров и, в исключительных случаях, в два раза глубже.

Лобстеры – семейство крупных морских десятиногих ракообразных с ассиметричными клешнями.

Лобстеры в Балтийском море не водятся.

100 интересных фактов о лобстерах

Все любят лобстеров. Немного масла, приглушённый свет свечи, няма! Но вы когда-нибудь задумывались о тайной жизни этого вкусного ракообразного? Вот 100 интересных фактов, которые вы, вероятно, никогда о них не знали.

  1. В старые времена мясо лобстеров считалось курицей для бедняков. В средние века ими кормили свиней и коз, а также лобстеров ели только очень бедные люди.
  2. Лобстеры не красные. При приготовлении они становятся красными, но в природе могут быть зелеными, желтыми или даже ярко голубыми.
  3. Рыбаки бросают обратно в океан лобстеров, которые слишком малы или слишком большиe. Маленькие должны расти, в то время как большие передают хорошие гены следующему поколению.
  4. Размер пойманного лобстера от головы до начала хвоста должен быть не менее 8 см, но не более 15 см.
  5. При размножении оплодотворение не происходит сразу. Самка носит яйца под животом и сама выбирает время оплодотворения своих яиц.
  6. Лобстеры меняют свой панцирь или отращивают новый.
  7. Самка лобстера может спариваться только после того, как поменян панцирь и он еще мягкий.
  8. Лобстеры могут плавать туда-сюда. Когда лобстеры раздражены, они двигаются назад, быстро разворачивая хвост и держа его прямо.
  9. Поскольку нервная система лобстеров похожа на кузнечиков и муравьев, иногда их называют „насекомыми“.
  10. Если пищи мало, лобстеры могут стать каннибалами и съесть меньших сородичей.
  11. Лобстеры размножаются с помощью яиц. Самки носят яйца до тех пор, пока не будут готовы к оплодотворению.
  12. Яйца лобстеров называется икрой из-за внешнего сходства.
  13. Бывшый президент США и первая леди, Джордж и Барбара Буш, любили поесть свежих лобстеров в Mable ресторане в Kennebunkport.
  14. Рабы обедали иногда как короли, ели лобстеров из-за их огромного количества и дешевизны.
  15. Североамериканские лобстеры – крупные особи, имеющие большие мощные передние клешни.
  16. Колючий Карибский лобстер и лобстер Индийского океана не имеют передних клешней.
  17. Кроме американских лобстеров, есть еще европейские лобстеры, омары, лангусты и раки.
  18. Лобстеров, как правило, ловят с помощью подводной ловушки с мертвой рыбой, которая называется “сачок с приманкой”.
  19. Лобстеры обычно питаются на дне океана, рацион их пищи составляют моллюски, улитки и мелкие крабы, а также мертвая рыба.
  20. Лобстеры живут в темноте в илистом дне океана.
  21. Лобстеры могут вырасти до 125 см в длину и весить до 18 килограммов.
  22. Считается, что лобстеры могут дожить до 100 лет.
  23. Американские лобстеры имеют клешню для удара и клешню для захвата; у некоторых лобстеров клешня для удара с правой стороны, у некоторых с левой.
  24. Индейцы заворачивали лобстеров в водоросли и пекли их на горячих камнях.
  25. Индейцы также использовали лобстеров для корма животных и в виде удобрения для полей.
  26. Мясо лобстеров является отличным источником белка: 28 граммов белка на 100 граммов мяса.
  27. Лобстер является отличным источником жирных кислот омега-3 полезных для сердца.
  28. Лобстер практически не содержит жиров. На 100 г только 96 калорий и около 2 граммов жира.
  29. Лобстеры считаются ракообразными, как креветки и лангусты.
  30. У американского лобстера в Атлантическом океане есть научное название – Homarus Americanus.
  31. Когда-то лобстеров было так много, что после шторма их можно было собирать с берега.
  32. Изначально ловили лобстеров вручную. Только в середине 19 века, ловля лобстеров стала популярна.
  33. Мясо лобстеров в мягком панцире считается слаще и с более насыщеным вкусом.
  34. Лобстер с мягким панцирем – это молодой ракообразный в фазе роста.
  35. Лобстеров с мягким панцирем называют “шедер”.
  36. Большинство лобстеров с мягким панцирем вылавливаются с июля по октябрь.
  37. У лобстеров с более твердым панцирем он темнее, чем у лобстеров с мягким панцирем.
  38. Поскольку у лобстеров нет зубов, они поглощают только мелкую пищу и целиком.
  39. Треска, а иногда и осьминог могут атаковать взрослых лобстеров.
  40. Лобстеров можно ловить и руками, конечно используя перчатки.
  41. У лобстеров плохое зрение, но у них хорошо развито обоняние и осязание.
  42. Ловля лобстеров в ночное время не запрещена, но установлено ограничение до семи особей.
  43. Лобстеров можно разводить на фермах.
  44. Кровь лобстеров не красная, как у людей, она прозрачная.
  45. При варке кровь лобстеров становится похожей по консистенции на беловатый гель.
  46. Лобстерры буквально тонут в пресной воде, они могут существовать только в соленой океанской воде.
  47. Зубы лобстера находятся в желудке.
  48. Лобстер издает свистящие звуки, которые некоторые люди сравнивают со скрипкой.
  49. Это миф, что лобстеры кричат, когда их кладут в горячую воду, лобстеры не имеют легких и голосовых связок.
  50. Одого 500 гр. лобстера следует варить примерно 15 минут.
  51. Очень вкусными получаются лобстеры, приготовленные на пару с использованием пива. Лучшим выбор пива: pilsner или светлое.
  52. Много лобстеров выращивают на специальных фермах.
  53. Для рыбаков, занимающихся ловлей лобстеров, применяются инструкции со сводом правил.
  54. В некоторых странах необходимо иметь лицензию для ловли лобстеров. Например, на Гавайях не требуется лицензия, если улов используется только для личных целей.
  55. Разрешение на ловлю лобстеров в штате Мэриленд (США) позволяет использовать ловушку только для двух особей.
  56. Новым рыбакам приходится иногда ждать выход на пенсию пожилых рыбаков, прежде чем получат лицензию на ловлю лобстеров.
  57. Некоторые страны позволяют профессиональным рыбакам использовать ловушку для ловли 800 особей.
  58. Обычные ловушки для ловли лобстеров не сильно изменились за последние 200 лет.
  59. Каждый год улов лобстеров в США оценивается в 300 миллионов долларов.
  60. Чтобы стать капитаном судна для ловли лобстеров, необходимо пробыть на корабле два года в качестве ученика, прежде чем получить возможность пройти соответствующие курсы.
  61. Учащиеся ловли лобстеров могут находиться в листе ожидания в течение 10 лет, прежде чем получат соответствующее разрешение для отлова.
  62. Ловцы лобстеров часто непристойно варажаются! Почти также же как водители грузовиков и фур.
  63. В некоторых районах, например, в деревне Реджо-Эмилия в Италии, варить лобстеров запрещено.
  64. Хвосты лобстеров, приготовленные на гриле, являются настоящим деликатесом.
  65. Клешни американских лобстеров богаты мясом.
  66. У лобстеров есть мозг, но он не больше чем кончик шариковой ручки!
  67. Черная линия на хвосте лобстера – это неразвитые яйца, их можно есть.
  68. Внутренности лобстера – это не печень, она является частью желудочно-кишечного тракта.
  69. При варке внутренности лобстера становятся зелеными; некоторые люди считают их деликатесом.
  70. В зоомагазинах можно купить живых лобстеров.
  71. Лобстеры не очень дружелюбны, но некоторые люди считают их домашними животными.
  72. Спасателей иногда называют лобстерами.
  73. Клешни американских лобстеров очень сильные. Большой лобстер может сломать палец.
  74. Лобстеры используют свои три пары передних усиков в качестве датчиков.
  75. После того как вы закрепили приманку в ловушке для лобстеров, их можно проверять на следующее утро.
  76. Кража чужых лобстеров из ловушки – это большое преступление.
  77. Не только разные рыбы, такие как треска, камбала, скумбрия, попадаются в ловушки лобстера, но также пустые пивные банки.
  78. Белая рыба является хорошей приманкой для лобстеров.
  79. Некоторые ловцы лобстеров используют искусственные приманки для ловушек.
  80. Большинство ловушек для лобстеров имеют т.н. биоразлагаемые «двери», гарантируя, что заброшенные ловушки не станут смертельным пристанищем для ракообразных.
  81. Лобстеры – ночные ракообразные, так что лучше ловить их ночью.
  82. Некоторые виды лобстеров предпочитают в течение дня прятаться в трещинах скал и камней.
  83. Некоторые виды лобстеров обитают в каменистых коралловых рифах.
  84. Большинство лобстеров вылавливаются с июня по декабрь.
  85. На восточном побережье США работают примерно 6000 лицензированных ловцов лобстеров.
  86. Начиная с 2011 года вылавливается ежегодно более 45 000 тонн лобстеров.
  87. В 2016 году было выловлено рекордное количество лобстеров – 59 000 тонн.
  88. Ловля лобстеров разделена территориально, если кто-то из ловцов поставит ловушки не в своём месте, то они могут быть уничтожены или повреждены.
  89. Член команды по ловле лобстеров может зарабатывать в год около 50 000 долларов.
  90. Владельцы судов зарабатывают гораздо больше, чем члены команды, но и инвестируют гораздо больше.
  91. Ловец лобстеров должен поймать примерно 70 кг омаров в день, чтобы покрыть расходы, связанные с уловом.
  92. День ловца лобстеров обычно начинается в 4:30 и может длиться до темноты.
  93. Некоторые люди считают, что мясо лобстеров имеет эффект, повышающий сексуальную активность.
  94. Когда-то людям было стыдно есть лобстеров, потому что они считались eдой бедняков.
  95. Побережье Новой Англии в США является одним из лучших мест для ловли лобстеров, потому что его каменистые берега – это отличная среда обитания.
  96. Самки лобстеров носят яйца между задними ногами, которые являются т.н. брюшными конечностями.
  97. В зависимости от того насколько теплая вода, лобстеры носят яйца до одного года.
  98. Только 1% яиц лобстера живет более шести недель.
  99. Часто ловцы хвастались пойманными самками лобстеров с большим количеством яиц, чтобы показать своё умение в ловле.
  100. Часто после вылупления и отращивания нового панциря, лобстер съедает свой старый. Употребление панциря в пищу дополняет запас кальция в организме и ускоряет затвердевание нового.